【48812】“泡泡餐桌”纽约饭馆的防疫神器

  【环球时报驻美国特约记者 李准】进入秋季后，美国疫情又一次反弹。这导致外出用餐人数锐减，餐饮业者不断出奇招招引顾客。近来，纽约曼哈顿上西区的法饭馆“太阳咖啡厅”推出“露天泡泡餐桌”，用通明的塑料泡泡将餐桌围起来，每桌客人彼此离隔，在某些特定的程度上减少了彼此感染的可能性。此外，塑料泡泡外观别致，十分招引眼球。这些通明“泡泡餐桌”成为当地新的打卡热门。

  依照交际间隔规则，这家法饭馆室内一起用餐人数不能超过20人，但这明显不足以保持饭馆的运营，该餐厅老板阿兰·谢弗勒想到在餐厅门口支起一些帐子，把餐桌隔起来。谢弗勒在网上发现了这种白色通明塑料布做成的帐子，所以购买了15个圆形帐子，每个单价400美元。每一个通明帐子内放一个餐桌，可供4—6人一起用餐，体会共同又安全。一经推出，颇受欢迎。许多顾客打电话预订餐位，要在“泡泡”中用餐。

  顾客西尔维亚·冈萨雷斯表明，通明帐子就像神话里灰姑娘的马车，十分美丽。另一名顾客瓦莱丽·沃西则表明，通明帐子里洁净又整齐，用餐体会十分棒。谢弗勒说，以家庭为单位用餐的顾客宠爱这一个规划，特别孩子们很喜欢。在下雨的时分，这些“泡泡餐桌”更是求过于供。这些塑料帐子十分简洁，装置和拆开只需要一分钟时刻。

  尽管“泡泡餐厅”有着不错的人气，可是纽约餐饮业仍面对隆冬。现在，在疫情和经济两层压力下，纽约的餐饮业者苦不堪言，只能想尽办法招引顾客。

  纽约市政府6月推出的支撑饭馆的野外餐桌方案原定10月31日完毕。可是，美国疫情走势仍不达观，纽约市长白思豪9月下旬表明，因为疫情，纽约市将持续保存餐厅野外餐桌方案。一起，为了在秋冬时节满意顾客用餐时的取暖需求，纽约市答应饭馆运用加热器和关闭帐子。此外，餐厅还能够敞开25%的室内空间供给用餐服务。

  不过，这些行动依然难以重振疫情冲击下的餐饮业。纽约市餐饮业联合会履行主任安德鲁·里吉说，保存野外餐桌方案很重要，但没有一点一项方针能抢救纽约市的餐饮业。

  此前，纽约餐饮业大约有30万从业人员，其间约一半在疫情期间被辞退。明显，仅靠野外餐桌方案难以让许多饭馆保持生计。剖析人士称，这有多方面原因。首要，人们外出吃饭的志愿下降。一起，游客原本是纽约市餐饮业1/4的消费来历，现在游客锐减。此外，许多上班族改为居家工作，也让饭馆失去了许多工作餐需求。